Rosso di Montefalco Riserva 2019 – Antonelli San Marco

Descrizione

La versione Riserva del nostro Montefalco Rosso, vinificata solo nelle migliori annate con un lungo affinamento in botte grande. Un blend a base di Sangiovese con l’uva tipica di Montefalco e altri vitigni a bacca rossa.
Prima annata di produzione: 1998.
VENDEMMIA: Inizia con il Sangiovese a fine settembre e prosegue con le altre varietà. Raccolta manuale.
VINIFICAZIONE: Riempimento delle vasche di macerazione per gravità. Fermentazione sulle bucce con macerazione di circa 3-4 settimane.
AFFINAMENTO: Assemblaggio e maturazione per almeno 18 mesi in botti di rovere prevalentemente grandi e successivamente in vasche di cemento. Affinamenti in bottiglia di almeno 6 mesi.
DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino carico. Impatto olfattivo molto intenso e complesso con sentori fruttati, floreali e speziati. Al gusto è strutturato ed elegante, dotato di una notevole persistenza gusto-olfattiva.
ABBINAMENTI: Primi piatti saporiti; carni alla griglia, arrosti; formaggi stagionati a pasta dura.
PERIODO OTTIMALE DI CONSUMO: È un vino che raggiunge la piena maturità dopo 4-5 anni dalla vendemmia ed è in grado di affinarsi in bottiglia per oltre 15 anni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ALCOL: 14.5%
CONTENUTO: 750ml
CONTIENE SOLFITI