Luigi e Giovanna Orvieto Class.Sup. 2021 Bio – Barberani

Descrizione

  “La storia di un amore per la vita ed il vino una famiglia di antiche tradizioni italiane. Un lago, le colline ed i frutti che ivi nascono segreti tramandati attraverso generazioni. 50 anni di passione, 50 vendemmie d’amore”. Nel 2011 si celebra il cinquantesimo anniversario dell’Azienda Agricola Barberani. La vita della nostra azienda è da sempre incentrata su due figure cardine della famiglia, Luigi e Giovanna, così come la storia dei nostri vini si concentra da sempre sulle loro rispettive passioni: i vitigni autoctoni del nostro territorio e la “Muffa Nobile”. Le varietà tradizionali rispecchiano la più antica tradizione delle nostre terre e sanno donare vini di grande struttura e complessità. La “Muffa Nobile” invece sa esaltare l’eleganza e l’aromaticità delle uve, in un voluttuoso gioco di poesia e sensazioni. Dall’unione di queste due appassionate visioni nasce “LUIGI E GIOVANNA”, il vino più rappresentativo di quest’amore reciproco per il vino e la vita.
Estensione vigneto: 2,5 ha circa
Esposizione: Sud-Ovest
Altitudine: 200-300 slm
Suolo: Sedimentario, con presenza di fossili marini, ciottoli e agglomerati calcarei
Sistema di allevamento: Guyot doppio
Densità di impianto: 4.500 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 60 qli circa
Vendemmia: Manuale
Periodo di vendemmia: Settembre-Ottobre
Fermentazione: Con lieviti autoctoni, in acciaio per 20 giorni
Temperatura di fermentazione: 15-20 °C
Fermentazione malolattica: Spontanea, con batteri indigeni
Agricoltura: Di ispirazione biodinamica. Nelle nostre vigne non usiamo erbicidi. Non usiamo pesticidi. Le fertilizzazioni sono condotte con preparati biodinamici, interramento dei tralci e sovescio di erbe e leguminose.
Età delle viti: 30 anni
Colore: Giallo paglierino intenso
Profumo: Fruttato, tropicale, elegante ed avvolgente
Sapore: Armoniosamente complesso e di grande piacevolezza
Abbinamento: Ottimo abbinamento con primi piatti anche complessi, crostacei, pesce, fritture miste e carni bianche
Temperatura di servizio: 12-15 °C