Il Rosso 2016 – Decugnano dei Barbi

Descrizione

ETA’: Vigneti Impiantati nel 1975, 1986, 1997
ZONA DI PRODUZIONE: sud-est e sud-ovest. Altitudine 320 metri s.l.m
TIPOLOGIA DEL VIGNETO: Di origine marina, marnoso e argilloso con fossili di ostriche e conchiglie dell’età pliocenica.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato con 10-14 gemme per vite.
RESA PER ETTARO: 60 quintali
VINIFICAZIONE:Diraspatura e soffice pigiatura a rulli dell’uva.
AFFINAMENTO: Fermentazione in acciaio inox alla temperatura di 24°-28° C per 12-15 giorni. La macerazione con bucce è durata 7-14 giorni. secondo le varietà. Affinamento Una parte in barrique per 12 mesi, una parte di acciaio inox. Infine bottiglia per 12 mesi.
GRADO ALCOLICO: 14,5%
PRODUZIONE:Produzione 16.700 bottiglie Prima annata
INFORMAZIONI EXTRA:I migliori vigneti della tenuta concorrono alla creazione di questo vino. Una vinificazione meticolosa, un parziale affinamento in barriques di rovere francese e un assemblaggio particolarmente accorto restituiscono un vino aristocratico, armonico ed elegante che esprime al meglio il terroir di Decugnano.