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BADIA

Birra artigianale in stile  DUBBLE, non filtrata e rifermentata in bottiglia.

Colore ambrato scuro-ramato.

Dalla moderata dolcezza, corpo medio e tenue percezione dell’alcool

ASPETTO: schiuma abbondante e persistente e birra di colore ambrato scuro-ramato. In genere abbastanza limpida.

AL NASO: intensità e complessità aromatica solleticheranno i vostri neuroni dell’olfatto anche in questo caso. Ricordi di malto, zucchero caramellato, cioccolato e caffè. Ben presenti anche i fruttati: frutta rossa matura e appassita come uvetta, susine, prugne, datteri, e frutta a polpa bianca. Meno in evidenza ma presenti i rimandi speziati. Non dovreste percepire l’aroma di luppolo, potreste invece sentire una lieve nota etilica.

IN BOCCA: vi accoglie la moderata dolcezza che, assieme al corpo medio e alla tenue percezione dell’alcol (6.5-7%) si scioglie in un finale secco, moderatamente amaro e nella decisa carbonazione (frizzantezza, bolle, CO2, sempre lei), che alleggerisce e slancia il sorso.

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Description

Siamo un piccolo birrificio agricolo nato tra i comuni di Orvieto e Castel Giorgio, su quello che da secoli è considerato uno dei posti migliori della zona per l’agricoltura e l’allevamento: l’Altopiano dell’Alfina. La nostra azienda si sviluppa al centro di un territorio dove il tempo sembra essersi fermato, dove l’aria pulita, i campi coltivati, i profumi della campagna, i cieli dipinti di mille colori conferiscono quel clima magico che accompagna volentieri le giornate di lavoro. Il nostro focus è la qualità del prodotto e la ricerca di ingredienti, ed è per questo che per la nostra birra utilizziamo materie prime da noi prodotte. Le acque purissime che arrivano dal Monte Amiata contribuiscono a dare quel tocco in più per un risultato eccellente. Dall’unione di tutto questo e di una bella e salda amicizia nasce BirrAlfina  

Additional information

Weight 0.5 kg

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