Barrage 2017 Spumante Metodo Classico Extra Brut – Neri

Descrizione

ZONA DI PRODUZIONE: Bardano – Orvieto versante nord occidentale
UVE:Comune: Accurata selezione di uve Grechetto raccolte manualmente
EPOCA DELLA RACCOLTA: Fine agosto
RESA PER ETTARO:90 quintali di uva
RESA IN VINIFICAZIONE: 50%
FERMENTAZIONE:In vasche di acciaio a temperatura controllata
TIRAGE:Nel mese di aprile successivo alla vendemmia
AFFINAMENTO SUI LIEVITI: Minimo 30 mesi nelle grotte etrusche
DOSAGGIO AL DEGORGEMANT:3 grammi litro
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
INFORMAZIONI EXTRA:Spumante metodo classico extra brut