TERRE VINEATE 2019 – Palazzone

Description

La nostra esperienza ci ha permesso negli anni di scegliere nei vigneti del Palazzone piccole porzioni di terreno dove ottime esposizioni e opportune potature che limitano la produzione permettono di ottenere grappoli migliori di Procanico e Grechetto selezionati per produrre il Terre Vineate, un nome che evoca catasti medioevali.
Vitigni: Procanico 50% Grechetto 30% Verdello, Drupeggio, Malvasia 20%
Note degustative: Di colore paglierino intenso; al naso elegante, graduale, vivido e definito da un sentore di frutta bianca; in bocca l’impatto è denso, la struttura asciutta ed il finale in perfetto equilibrio tra richiamo dei profumi e sensazione amarognola.
Abbinamenti: Con primi piatti intensi, delineati da sughi di carne o pesce, anche piccanti.