Querciascura 2013 – La Carraia

Description

Questo vino, prodotto solo nelle annate in cui il Sangiovese esprime al meglio le sue doti, si ottiene raccogliendo manualmente i grappoli migliori. Dopo una lunga macerazione sulle bucce, il vino inizia un lungo e attento affinamento in attesa di raggiungere la piena maturazione e la qualità necessaria per fregiarsi dell’appellativo “edizione limitata”.
Uvaggio: Sangiovese
Altitudine: 300/350 m s.l.m. circa
Tipologia terreni: calcareo, ricco di ciottoli
Sistema di allevamento: Guyot
Età media delle viti: 15/20 anni
Vinificazione: macerazione per 16/20 giorni con molte follature
Vendemmia: Ottobre
Alcool svolto: 13,5%