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Gli alberi di olivo, circa 10 000, rappresentano le radici stesse della storia dell’azienda Agnoni, immersa in un territorio che ha fatto dell’olivicoltura una tradizione secolare.Ecco allora la più rappresentativa e prestigiosa delle olive locali, l’Itrana o oliva di Gaeta, immersa in salamoia, per il più classico degli aperitivi. Stessa attenzione meritano le olive verdi giganti selezionate tra gli oliveti italiani e apprezzate per la loro estrema dolcezza.
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