Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 – Allegrini

Description

PRODUTTORE: Allegrini
NAZIONE: Italia
TIPOLOGIA: Vino Rosso
VITIGNO: Corvina
DENOMINAZIONE:Amarone della Valpolicella Classico DOCG
REGIONE: Veneto ZONA DI PRODUZIONE:Fumane (VR)
ANNATA: 2016
FORMATO: 0.75L
GRADAZIONE: 15,5%
TEMP MIN:18 °C
TEMP MAX: 20 °C ABBINAMENTO:Carne, Formaggi
INFORMAZIONI EXTRA:L’ESSENZA STESSA DELLA VALPOLICELLA
Allegrini, grazie alla conoscenze maturate in anni di sperimentazione e ricerca, ha perfezionato uno stile di Amarone in grado di mantenere e valorizzare l’integrità del frutto, grazie ad un mix di tradizione e innovazione che affonda le sue radici nel lontano 1854. L’Amarone è il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina. Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta vengono lasciate appassire almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanità: il risultato è storia, passione e continua crescita. Colore rosso rubino intenso e scurissimo, quasi inchiostro, stravolge all’olfatto con con un ricco bouquet di ribes nero, mirto, ferro e pepe, tabacco e liquirizia, con ampi sbuffi balsamici e mentolati. L’assaggio è carnoso, pieno e ricco, ben vivacizzato dalla sapidità e disteso su un ampio sfondo di tannini magistrali. Sfuma nel finale lungo ed inesauribile che ricorda tutte le sensazioni di tostatura del passaggio in legno al quale è stato sottoposto. Tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.