PIVIERE 2021- Sangiovese Umbria – Palazzone

Description

Nel Piviere San Donato, la contrada medioevale che comprendeva il Palazzone, non poteva mancare il vitigno rosso più autentico del nostro territorio, il Sangiovese. Dalle migliori esposizioni dei nostri vigneti e da una rigorosa selezione delle uve nasce il Piviere, frutto della nostra filosofia produttiva orientata a valorizzare i vitigni tradizionali.
FERMENTAZIONE: con le bucce in acciaio
ELEVAZIONE: 12 mesi in barriques
AFFINAMENTO: 6 mesi in botteglia