Notturno dei Calanchi 2016 Pinot Nero IGT- Paolo e Noemia D’amico

Description

Un colore rosso scuro profondo indica un vino di grande intensità, l’olfatto segue con un fruttato maturo, ma fresco. La piena maturità dell’annata 2015 si esprime attraverso un palato ricco, ampio, con un eccezionale tessitura tannica, supportando le note di frutta nera e di ciliegie. Un equilibrio gustativo perfettamente raggiunto, grazie alle caratteristiche del terreno vulcanico. Il lungo finale si conclude su dei tannini freschi, maturi e persistenti.
DENOMINAZIONE Indicazione Geografica Protetta IGP Umbria
COLORE Rosso rubino luminoso
NASO Maturo, raffinato ed elegante, con un bouquet di frutti rossi freschi e note di cioccolato
PALATO Fruttato, minerale e sapido, con tannini ben fusi e di grande eleganza, per un finale lungo e setoso
ABBINAMENTO Si accompagna perfettamente a qualsiasi pietanza, dalla più raffinata cucina al classico abbinamento con i formaggi
TEMPERATURA DI SERVIZIO 15 °C
CLIMA E SUOLO Le vigne sono posizionate in Umbria, ad un’ora da Roma, al confine fra Toscana ed Alto Lazio, ad una altitudine di circa 550 metri s.l.m.
AFFINAMENTO In barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio per 10 mesi; in bottiglia per 10 mesi circa